Prélude des plats d’automne 2016

Voici un prélude des plats et dessert d’automne que nous vous proposerons à partir de mi septembre 2016.

Note : travaillant avec des produits frais et de saison, nous pouvons être amener à certaines modifications.

Escalope de foie gras de canard poêlé façon pot au feu.

Demi magret de canard cuit en basse température et servi rosé, sauce à l’orange et déclinaison autour de la carotte.

Pavé de cabillaud en croûte de noix, purée de choux fleur et choux graffiti.

Poire pochée à la pistache et glace au safran.

Possibilité de réserver pendant notre période de congés par mail uniquement, nous vous répondrons rapidement.

Merci de votre fidélité.