Mise en bouche

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Tartare de saumon à l’huile parfumée

ou

Escalope de foie gras de canard poêlée, gelée de groseille et pain d’épice

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Steak de thon mi cuit, caviar d’aubergine et coulis de poivron rouge

ou

Filet de boeuf cuit en basse température, houmous, wok de légumes et sauce au bleu de Laqueuille

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Plateau de fromages de la maison « Nivesse »
(meilleur affineur de France)

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Carte des desserts
(Merci, de choisir votre dessert au moment de votre commande)

(A découvrir à la fin de l’onglet « Carte »)

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Mignardises