Mise en bouche

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Burger de foie gras poêlé, mangue caramélisée et magret de canard séché et mesclun

ou

Queue de langouste, tagliatelles fraîches et émulsion à la bisque

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Confit de canard aux girolles et aux noix façon pastilla, épinards juste saisis et jus de canard

ou

Pavé de sandre sauce au lard et fondue aux deux choux

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Plateau de fromages de la maison « Nivesse »
(meilleur affineur de France)

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Carte des desserts
(Merci, de choisir votre dessert au moment de votre commande)

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Mignardises