Menu de la fête des mères 2017

(A 47 €)

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Le menu de la fête des mères

Mise en bouche

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Terrine maison de foie gras de canard et brunoise de fraises à la menthe

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Tartare de saumon aux herbes aromatiques sur chips de pain et salade d’herbes

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Pavé de veau cuit en basse température, compressé de tomates et d’aubergine et son jus de cuisson

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Plateau de fromages de la maison « Nivesse »
(meilleur affineur de France)

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Macaron aux fruits rouges et mascarpone à la vanille de bourbon

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Mignardises

Menu à 47 € (hors boissons)

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